1. Никто. Здесь каждый собственник бизнеса, а значит, все риски и убытки несут все вместе. Предполагается, что люди, интересующиеся участием, будут обладать для этого возможностями.
2. Почитай принципы кооперативного предприятия. Равные права не отменяют руководство, как одну из функций.